Neden her yer bahşiş istiyor? Bağış için %15 bahşiş vermem istendi.

Restoran sahipleri ve hükümet, %20’nin altında bahşiş vermediğiniz veya bahşiş vermediğiniz için alt sınıf bir vatandaş olduğunuz algısı ile kamuoyunu mağdur etti. Her şeyden önce, alt sınıf insanlar, garsonlara ve garsonlara düşük ücret ödeyen restoran sahipleridir. Hükümet, restoran sahiplerinin asgari ücret ödememelerini yasallaştırdığı için alt sınıf bir vatandaştır.

Restoran sahibinin çalışanlarına iyi bir yaşama ücreti ödemekten sorumlu olduğuna inanıyorsanız, kendinizi suçlu hissetmemelisiniz. Hizmet iyiyse bahşiş veririm ama hizmet iyi değilse iyi bahşiş vermem veya hiç bahşiş vermem. Restoran fiyatları garsonlara ve garsonlara maaş konusunda müşterilerine bağımlı kalmamaları için ödeme yapacak kadar pahalı değil mi sizce?

Bu bahşiş çılgınlığı ne zaman bitecek?

Kandırılmış Hissetmek

Sevgili Tipper,

Dijital bahşiş vermenin sizi garsonlara bahşiş vermekten alıkoymasına izin vermeyin.

Süpermarkette, eczanede, dondurmacıda, kafede ve evet, ayrıca genel mağazalarda dokunmatik ekranlar tarafından suçluluk duygusuna kapılıyoruz. Dijital bahşiş çığı, kendilerini kullanılmış hisseden ve halihazırda bir mağazayı ziyaret ederken bahşiş verme konusunda baskı altında hisseden müşterilere zarar verdi. Belki de daha yüksek fiyatlar ve daha yüksek kiralardan kaynaklanmaktadır ve bahşişlerin işçilere gideceğinden her zaman emin değiliz.

Maalesef bedelini ödeyenler gece gündüz demeden ayakta duran, pandemi sürecinde işini kaybederek ve sağlığını riske atarak en çok zarar gören işçilerden olan hizmet çalışanları gibi görünüyor. 8 $ ‘lık yumuşak bir servis için% 25 bahşiş istendiğinde şaşırmış hissedin, ancak bunu bekleyen personelle karşılaştırmak yanlış eşdeğerliktir.

Bahşiş, nerede yediğinize bağlı olarak değişir. İnsanlar San Francisco’da ortalama %17 ve Seattle’da %18, ülkenin en büyük bahşiş verenleri arasında yer alan Cleveland’da ise %20 bahşiş veriyor. Bu, bir satış noktası ve yönetim sistemi şirketi olan Toast tarafından toplanan yaklaşık 80.000 nakit olmayan bahşişe göre. İnsanlar teslimat veya paket servis için ortalama %14 bahşiş verdi.

Dijital bahşiş bir yana, belirli eyaletlerin garsonlarına düşük ödeme yapmasına izin verdiği için hükümete kızmış olabilirsiniz ve restoranların garsonlarına geçimlik bir ücret olarak düşündüğünüz şeyi ödemediği için seçeceğiniz bir kemiğiniz olabilir – kelime oyunu değil – ama ben yapmıyorum ‘ Bunun servis personelini bahşiş vermeyerek veya kötü bahşiş vermeyerek cezalandırmak için bir neden olduğuna inanmayın (tanımları değişir).

Çalışma İstatistikleri Bürosu’na göre, geçen yıl ABD’de garsonların ortalama yıllık maaşı 32.020 dolardı. Bu, saatte 15,87 dolardan çalışıyor. Bununla birlikte, 2022’de garsonların %10’una saatte 8,77 dolar, %25’ine ise saatte 10,49 dolar ödendi. New York da dahil olmak üzere bazı eyaletlerde, aradaki fark bahşiş ise, restoranların asgari ücretten daha az ödeme yapmasına izin verilir.

Bundan muhtemelen kimin daha az mutlu olduğunu, hatta %20’nin bahşiş vermek için çok fazla olduğuna inanan müşterilerden daha fazla olduğunu biliyor musunuz? Garsonların kendileri. Hafta sonları, akşamları ve hafta sonları çalışırlar ve vardiyalarının her dakikasında müşterilerinin kaprislerine cevap vermek zorundadırlar. Halkla uğraşmak en iyi zamanlarda bile zorlayıcı olabilir. Aç bir halkla mı uğraşıyorsunuz? Bunun daha kötü olduğunu varsayalım.

İpuçlarına güvenmek, müşterileri güçlü bir konuma getirir ve onlar da bunu bilir. Garsonlar zıpla deyince zıplamak, gülümsemek ve kibar olmak, müşterilerini üzmemek, tembellik ve kötü hizmet sunduklarını beyan etmelerine neden olmamak için sıcak yiyecek ve içecek tabakları taşımak ve hızlı hareket etmek zorundadır. Başka bir deyişle, müşteriye daha az bahşiş vermesi için bir bahane veren her şeyi yapın.

Restoran endüstrisindeki asgari ücret uygulamasına son vermeyi amaçlayan kar amacı gütmeyen One Fair Wage’in bu raporuna göre, “Genel olarak, kadın restoran çalışanlarının %71’i restoran endüstrisinde geçirdikleri süre boyunca en az bir kez cinsel tacize uğradı.” Kadın restoran çalışanları en çok müşteriler, ayrıca yöneticiler ve restoran sahipleri tarafından cinsel tacize uğruyor.

Rapor, “Minimumun altında bir ücret alan bahşişli işçiler – bu 5 eyaletten 4’ünde yaşanıyor – bahşişsiz meslektaşlarından çok daha yüksek bir oranda cinsel tacize maruz kalıyor” sonucuna vardı. “Tavsiye edilen çalışanların cinsel tacize uğrama olasılığı, bahşiş verilmeyen meslektaşlarına göre önemli ölçüde daha yüksekti: dörtte üçünden fazlası yarıdan fazlası (%76’ya karşı %52).

Restoran endüstrisinin yapısından rahatsızsanız, yerel temsilcinize dilekçe verin, sık gittiğiniz restoranların müdürüne bahşişlerin garsonlara dağıtılıp dağıtılmadığını sorun (ve aynı soruyu garsonlara da sorun). Bir süpermarkette dijital bahşiş vermeniz istenirse, sizi rahatsız ediyorsa reddetmenizde bir sakınca yoktur, ancak restoran çalışanları bunun yükünü taşımak zorunda kalmamalıdır.

Quentin Fottrell’i takip edin Twitter.

Moneyist özel Facebook’a göz atın hayatın en çetrefilli para meselelerine cevap aradığımız grup. Okuyucular bana her türlü ikilemle yazıyorlar.

Sorularınızı e-posta ile göndererek, bunların MarketWatch’ta isimsiz olarak yayınlanmasını kabul etmiş olursunuz. Hikayenizi MarketWatch’in yayıncısı Dow Jones & Co.’ya göndererek, hikayenizi veya onun versiyonlarını üçüncü şahıslar aracılığıyla da dahil olmak üzere tüm medya ve platformlarda kullanabileceğimizi anlıyor ve kabul ediyorsunuz..

Moneyist, soruları tek tek yanıtlayamayacağına üzülüyor.

Quentin Fottrell’den daha fazlası:

34 yaşındaki oğlum evleniyor. Karım ve ben ona 10.000 dolar vermek istiyoruz ama israf edeceğinden korkuyoruz. Sen ne önerirsin?

“Ben kalpsiz miyim?” Kocamın işi çöktü ve evimizi sattık. Emlak satmak için evden ayrıldı, ancak başarısız oldu. Onu kurtarmalı mıyım?

Akciğer kanseri teşhisi konulduktan sonra 11 Eylül Tazminat Fonundan 225.000 dolar aldım. Nasıl biriktirmeli ve yatırım yapmalıyım?