Restoranların %20 bahşiş eklemesi uygun mudur? Bahşiş isteğe bağlı olmamalı mı?

Örneğin, altı veya daha fazla, hatta hizmet veya parti büyüklüğünden bağımsız olarak son faturanıza otomatik olarak %18 bahşiş ekleyen restoranlar hakkında ne düşünüyorsunuz? Bir darboğaz olarak etiketlenme riskini alıyorum, biliyorum. Ancak geçerli bir sorum var: Daha fazla şehir, sunucuların bahşiş vermeden önce asgari ücretin tamamını ödemesini zorunlu kılmak için hareket ettikçe, bahşiş vermeye devam etmemiz gerekiyor mu?

Seattle gibi şehirler, sunucuların bahşişlerden önce en az 16,50 dolar kazanmasını zorunlu kılar ve bazı restoranlar “çalışanların yararına” ek hizmet ücretleri ekler. Şu soruyu akla getiriyor: Bu durumlarda, mükemmel hizmet için bahşiş verme isteğe bağlı mı olmalı yoksa diğer tüm ödeme türlerinin eklenmesine rağmen önceki bahşiş kodu yerinde mi kalıyor? Tüm bu ipuçları müşteri için de geçerlidir.

İki Damperli

Sevgili İki Damperli,

Bekleme personelini veya işinin bir parçası olarak halkla ilgilenen hiç kimseyi kıskanmıyorum. Dışarıda yemek yerseniz, bahşiş vermek isteğe bağlıdır. Müşteriler genellikle değil zoraki bahşiş vermek. Ama insanları bahşiş vermeye teşvik ediyorum. Restoran, masa büyüklüğünden bağımsız olarak otomatik bir bahşiş eklerse, müşterilere önceden bilgi verilmelidir. Tipik olarak, altı veya daha fazla kişiden oluşan partilere, menüde otomatik bir armağan konusunda adil bir uyarı verilir.

Bu, büyük bir grup insanın birkaç saat boyunca bir masa işgal etmesini, çok fazla içmesini ve/veya sunucuyla dalga geçmesini ve bahşişten vazgeçmeye karar vermesini veya protesto için küçük bir miktar bahşiş vermesini engeller. Bu sunucunun bahşiş vermek için bir gecesi vardır ve belirlenmiş bir istasyonla ücretlendirilir. Büyük bir masa, bir sunucunun geliri üzerinde aşırı miktarda güç kullanmamalıdır. Bu nedenle, otomatik ipuçları.

Federal asgari ücret saatte 7,25 dolardır, ancak bahşiş alan çalışanlar için asgari ücret saatte 2,13 dolardır. Bununla birlikte, bahşiş miktarı artı 2,13 ABD doları saatte en az 7,25 ABD dolarına ulaşmalıdır. Açıkçası, birçok eyalet kendi asgari ücretini belirliyor. Yine de, yaklaşık yarım düzine eyalette bahşişli çalışanlar için asgari ücret öngören yasalar yok. Diğer “ücretler” için doğrudan çalışanlara gidip gitmediklerini sorun.

Diğer şehirlerin yanı sıra Seattle, sunucular için asgari ücret belirledi. Bu sunucular hala bahşiş almayı hak ediyor mu? Sosyal gelenek, insanların dışarıda yemek yerken bahşiş vermesini zorunlu kılar. Hukuki bir sözleşmeye yazılmamış olabilir ama toplumsal sözleşmenin bir parçasıdır. Garson personeli genellikle zorlu koşullarda nezaketini korur, sıcak yemek tepsilerini taşıyarak etrafta koşar, şikayetleri dinler ve genellikle tavırları ve hızları nedeniyle yargılanır. Aç, hoşnutsuz müşterilere ve evet, hatta cinsel tacize katlanıyorlar.

Bu yüzden iki sorunuza cevabım “evet” ve “evet”. Evet, adil uyarı ile altı veya daha fazla kişilik partiler için otomatik bir bahşiş eklemekte sorun yoktur ve evet, asgari ücreti kazanmasalar bile bekleme personeline bahşiş vermek adettendir. Ne kadar bahşiş vereceğiniz, restoranın türüne ve bazı durumlarda hizmet kalitesine bağlıdır. Ancak bekleme personelinin tüm gün ayakta olduğunu unutmayın.

Bekleme personeli için iyi haber, Amerikalıların çoğunlukla cömert bahşiş verenler olmasıdır. Bu ankete katılanların yaklaşık %98’i bir restoranda masa başı servis hizmeti için bahşiş verdiklerini söylerken, %76’sı teslimat görevlilerine bahşiş verdiklerini söyledi (bu tür çalışanların yağmurda, doluda veya yağmurda elinizde yemeğinizle geleceği düşünülürse takdire şayan bir jest). parlamak). Müşterilerin sadece %25’i Chipotle CMG gibi bir self-servis restoranda bahşiş veriyor.
+0.37%
veya Panera.

Dışarıda yemek yemeyi göze alıyorsanız, bir şeyler bahşiş vermeyi de göze alabilirsiniz. Hizmet sektöründeki birçok insan gibi, personel akşamları, hafta sonları ve tatillerde çalışır. Yine de, müşterilerinden iPad AAPL kullanarak bahşiş vermelerini isteyen artan sayıda şirketin hedefine takıldılar.
-0.01%.
6 dolarlık bir kahve için bahşiş vermenize gerek yok. Ancak sunucular saygımızı ve sabrımızı hak ediyor ve ipuçlarımızı hak ediyorlar.

Moneyist özel Facebook’a göz atın hayatın en çetrefilli para meselelerine cevap aradığımız grup. Okuyucular bana her türlü ikilemle yazıyorlar.

Sorularınızı e-posta ile göndererek, bunların MarketWatch’ta isimsiz olarak yayınlanmasını kabul etmiş olursunuz. Hikayenizi MarketWatch’in yayıncısı Dow Jones & Co.’ya göndererek, hikayenizi veya onun versiyonlarını üçüncü şahıslar aracılığıyla da dahil olmak üzere tüm medya ve platformlarda kullanabileceğimizi anlıyor ve kabul ediyorsunuz..

Moneyist, soruları tek tek yanıtlayamayacağına üzülüyor.

Quentin Fottrell’den daha fazlası:

‘Hanımın yanından geçtiğimde balistik oldu’: 40.000 dolarlık bir araba almak istiyorum ama karım hayır dedi. Sonra işler gerçekten tuhaflaştı.

‘Kendimi kullanılmış hissediyorum’: Partnerim kendi evi olmasına rağmen haftada 5 gece benimle kalıyor. Kamu hizmetleri ve yiyecek için ödeme yapmalı mı?

“Yoksul insanlar aptal değildir”: Yoksulluk içinde büyüdüm, saatte 14 dolar kazandım ve 150.000 dolar miras aldım. İşte şansımdan öğrendiklerim.